新年会

パーティープラン

新年会シーズンに向けて、美味しい料理とお飲み物をご堪能できるパーティープランをご提案致します。
お料理はコースでもビュッフェも楽しめます。
料理にあわせたワインを楽しみながらラグジュアリーな空間で上質のご宴会をご堪能下さい。

・柿と生ハム、カリフラワーのムースと緑豆のムース
・サーモンとハマチのカルパッチョ 2種盛り
・鴨腿肉のコンフィーマスタードをあわせて
・クスクスとクリュディテ野菜のサラダスマック風味　
・魚介とキノコのマリネアラビアータ
・秋刀魚のグリルと小柱、肝のペペロンチーノ
・豚バラと豚足のラグーショートパスタ
・鮮魚のパナード焼きと貝類のナージュ仕立て
・仏産鴨胸肉と腿肉、砂ズリのコンフィーのバリエーション
・ル・クルーゼにてグラタンドフィノワーズ
デザートビュッフェ
お飲物　（フリードリンク）: ビール、白ワイン、赤ワイン、ウィスキー、焼酎、カクテル（カンパリ、カシス、ジン、ウォッカetc)オレンジジュース、ウーロン茶

お一人様　6,000円（税抜）

※上記の料金以外でもご相談に応じてご提案致します。
※ご利用になる会場の使用料が別途加算されます。

Amuse (アミューズ）: 食前のお愉しみ
Hors-d’oeuvre （オードブル）: タスマニアサーモンのコンフィー　山葵の風味、彩りのロンデル
ビーツのエキュームとパルメザンのクルスティヤン
Soupe （スープ）: 地鶏のヴルーテ　栗のフランと茸の味わい、様々な食感とともに
Poisson （魚料理）: 鮮魚のポワレ　椎茸のファルス
Viande （肉料理）: ビュルゴー鴨胸肉のロースト　フォワグラ添え　３種のレギュームピューレ
Avant Dessert （アヴァン・デセール）: 本日の小さなデセール
Grand　Desserts（グラン・デセール）: 季節のデセール
Pain / Caf: パン
コーヒー
お飲物　（フリードリンク）: ビール、白ワイン、赤ワイン、ウィスキー、焼酎、カクテル（カンパリ、カシス、ジン、ウォッカetc) オレンジジュース、ウーロン茶

お一人様　7,500円（税抜）

※上記の料金以外でもご相談に応じてご提案致します。
※ご利用になる会場の使用料が別途加算されます。