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CUISINE & SWEETS

料理・スイーツ

mitteが考える婚礼料理

”一生忘れられないお料理”

「いい結婚式だったね」と、いつまでも
思い出してもらえるきっかけとなるのは
実はお料理だったりします

mitteが目指すのは、食べたその場で
美味しいというだけでなく
当日が終わり時間が経っても
美味しい料理の記憶とともに
その日の感動が思い起こされるような
忘れられない結婚式です

ゲストのことをとことん考えた提供スタイル

  • 幅広い年齢層

  • 好みがちがう

  • お食事の
    ベースが様々

宴会のような大量生産型の調理ではなく
あくまで「レストラン」ならではの食材・提供方法に
こだわった料理をお届けします

総料理長河合 俊宣(かわい としたか)

1971年大阪府生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、大阪のヒルトンホテルに入社し、
キュイジニエの道に進む。
その後、外資系ホテルでも有名なウェスティンホテル大阪に入社し、
経験を積んだのちフランス料理"ステラマリス"の総料理長に就任。
京都のフランス料理店の開業とともに料理長に就任。
ほか数々の有名店での開業と輝かしいキャリアを経て、mitte総料理長に就任。

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