結婚式の料理は重要？ゲストが喜ぶおもてなしのコツと事前のチェックポイント

2021年04月08日

結婚式は新郎新婦が主役ではありますが、ゲストをおもてなしすることも大切です。ゲストをおもてなしする方法の1つが料理にこだわること。しかし、ゲストが本当に料理の内容を重要視しているのか疑問に思う方もいるでしょう。そこで今回は、結婚式で料理は重要なのか、料理でもてなすときのポイントや事前にチェックしておきたいポイントについて詳しくご紹介します。

結婚式の料理はどれぐらい重要？

ゲストが結婚式で注目することは、料理の質やスタッフの接客、会場のオシャレさ、アクセスのしやすさなどです。中でも料理の質は、最も重要といって差し支えありません。料理が美味しくない結婚式だと、ゲストが楽しめることが1つ減ってしまいます。

歓談の時間を楽しもうにも、料理が美味しくなければ気分が盛り下がってしまうでしょう。ゲストをもてなしたいと強く願うのであれば、料理の味や質を追求することが大切です。

結婚式の料理でもてなすときのポイント

料理の味や質にこだわるだけではなく、さまざまな工夫を凝らすことがポイント。ゲストが喜ぶ料理について、案をいくつかご紹介します。

シェフによるパフォーマンスを取り入れる

シェフによるパフォーマンスとは、シェフがゲストの目の前でオムレツを作ったりローストビーフを切り分けたりする演出のことです。できあがった料理が各テーブルに届くだけでは、面白みに欠けますが、シェフによるパフォーマンスを取り入れることでゲストに喜んでもらえるでしょう。

地元ならではの料理を取り入れる

新郎新婦の地元の名産品を取り入れた特別メニューを用意することで、結婚式らしさを実感してもらえます。一般的な結婚式にはない演出を取り入れることで、ゲストの思い出にも残る結婚式になるでしょう。また、名産品をどのように調理すべきか悩むときは、会場のシェフやスタッフに相談してみてください。

豊富な料理の知識と経験に基づき、ゲストに喜ばれる料理を提案してくれるでしょう。

新郎新婦が考えたオリジナルメニューを取り入れる

一般的な結婚式とは少し違うオリジナリティのある結婚式は、ゲストの思い出に残ります。新郎新婦が考案したオリジナルメニューを料理に1品取り入れるだけで、印象に残る結婚式になるでしょう。オリジナルメニューに関しても、スタッフやシェフに相談することでより良いメニューへと仕上げてもらえます。

確かな腕のシェフが作る料理を選ぶ

どれだけ演出にこだわっても、料理の味が今ひとつだとゲストに喜んでもらえません。そのため、腕が確かなシェフが作る料理を提供できる会場を選ぶことが大切です。ホテルやレストランでの結婚式では、腕の良いシェフの料理を堪能できます。

オープンキッチンの会場を選ぶ

オープンキッチンとは、周りから調理しているところを見れるキッチンのことです。会場の壁側に横長のおしゃれなキッチンがあり、そこでシェフが実際に調理する様子を見て楽しめます。できたての料理が配膳されるため、結婚式でよくある冷めた料理が出てくる心配もありません。

満足度が高い料理を取り入れるためのチェックポイント

ゲストの満足度が高い料理を取り入れるには、会場を選ぶ際に次のようなポイントをチェックする必要があります。

カトラリーやクロスへのこだわり

カトラリーやクロスは料理の味と無関係と思われがちですが、料理をいかに楽しめるかは雰囲気の良さにかかっています。料理とカトラリーやクロスとの相性が悪いと、料理を楽しめなくなるでしょう。また、テーブルを華やかに飾る花も雰囲気作りに欠かせないポイント。

料理の味と料金のバランス

料理の味を追求するのは大切なことですが、料金に見合っているか入念にチェックが必要です。料理の味は料金と比例するわけではありません。他の勘定項目との帳尻合わせによって、料理の味や質に対して料金が高く設定されている場合もあります。

料理の味や質と料金のバランスが取れているか確認のうえで、ゲストに喜んでもらえるかどうかを見極めましょう。

ゲストの好みに合う味付けか

味の好みは人それぞれのため、ゲストの好みに完全に合わせることは不可能です。しかし、関東なら濃い口、関西なら薄口など、地域に合わせて料理を選ぶことで、ゲストに喜ばれる可能性が高まります。料理を試食して、ゲストの好みに合うかどうか考えてみてください。

まとめ

結婚式では、料理の味や質が非常に重要です。どれだけ素晴らしい演出を取り入れても、料理の味が悪ければ盛り下がってしまいます。料理の味にこだわるのであれば、大阪の本町にある「mitte」をぜひご利用ください。当レストランは、新郎新婦とゲストの双方にお楽しみいただけるような料理の提供を心がけております。地元の名産品を使用した料理にも対応できますので、まずはお気軽にご相談ください。